Règlements concours

Retrouvez les règlements de tous les concours organisés pendant le Salon de 2017.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le concours Cabosse (pro et junior)

Concours national de la plus belle pièce en chocolat, la Cabosse d'Or Pro et Junior.

Pro : Parrainé par Cacao Barry , tradition gourmande

Junior : Parrainé par Puratos, Belcolade, PatisFrance


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Le concours Sucre Stéphane Glacier

Trophée National du Sucre d’Art Stéphane Glacier, MOF Pâtissier

parrainé par Logram, Ancel, Sébalcé et Domori Agriland

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Concours L'ELITE

Trophée Bruno Le Derf

Parrainé par la Manufacture CLUIZEL Thème 2017 "le Far West"

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Le concours Desserts sur assiette

Parrainé par Domori, La Fruitière du Val Evel et le Centre de formation Alain Ducasse

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Trophée Alain Chartier

glace, sculpture et nougatine

Parrainé par Valrhona et La Fruitière du Val Evel, et l'Ecole des Desserts

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Prix de la Meilleure bûche 2017

Parrainé par : Le CEDUS , le SUCRE

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QUI FERA LE MEILLEUR ELAIR ?

 

A VENIR

 


Le challenge de la formation - Pierre Caron

Parrainé par Belcolade, Puratos, PatisFrance et Tradition Gourmande

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Concours de la Meilleure Viennoiserie

A base de Chocolat, parrainé par les Moulins Evelia Jugon Les Lacs

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